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年糖

發(fā)布時(shí)間：

2020-08-14

年糖

在老家農(nóng)村，年糖特指過(guò)年時(shí)才有的糖糕類食品，叫法很多，麻糖、凍米糖、米花糖、米胖糖、米糖等等。

一到臘月，家家戶戶就要做年糖了，為的是春節(jié)客人來(lái)拜年，專門用來(lái)待客。

可以做年糖的食材很多，大米、小米、玉米、高粱、豆子都可以，有的人家還用東陽(yáng)米粉絲的碎末炒熟后做糖。大米又可加工成凍米、炒米和爆米花三種來(lái)做年糖。凍米是將米燒成飯后晚上放到露天凍一宿，再炒制后用來(lái)切糖。爆米花主要是爆粳米或玉米。凍米糖口感軟，炒米糖硬，爆米花糖蓬松。

我伯父有個(gè)爆米花的機(jī)器，算稀罕了，全村的爆米花都是他爆的。那圓鼓隆咚像個(gè)橫放的壇子狀的鐵家伙在爐子上搖動(dòng)，加熱后產(chǎn)生壓力，大米或玉米就膨化。機(jī)器打開時(shí)“嘭”的一聲像放爆竹，爆米花就炸開在麻袋里了。我小時(shí)候喜歡看伯父爆爆米花，那“嘭”的一聲爆炸，就像放炮一樣快樂(lè)。

做米花糖必須要用紅糖，把紅糖熬成膏狀產(chǎn)生粘性后，和米花攪拌均勻，然后倒進(jìn)一個(gè)木條子方框，用木擂子擂實(shí)、壓平，再在框內(nèi)切成條狀，然后取出架子，把一條條的糖糕切成片。如果在米花糖中加點(diǎn)花生或芝麻，就算比較高檔了。米花糖做好后要撒上一些炒米粉，以便保存，不會(huì)黏連不會(huì)散開。

在那個(gè)年代，小孩子盼望過(guò)年，其中一盼就是有年糖吃了。只是年糖儼然是一種奢侈品，是不能隨便吃的，只有等拜年客走后，那盤里剩下的糖才可以風(fēng)卷殘?jiān)瞥詡€(gè)一干二凈。過(guò)了元宵，拜年客沒(méi)有了，大人才允許孩子放開吃糖。

而今，大街上到處有糕點(diǎn)店，有賣傳統(tǒng)糕點(diǎn)的，有賣西點(diǎn)的，很多人都不敢多吃，怕糖分高，容易得糖尿病。我盡管血糖偏高，但有時(shí)還會(huì)買點(diǎn)米花糖，用來(lái)作茶點(diǎn)。喝茶后吃幾片米花糖，絕配，有先苦后甜的感慨。

如今想起年糖，有懷舊之美好，也有那個(gè)物質(zhì)匱乏年代生活的一把辛酸。在當(dāng)今怕吃糖、怕吃甜食的日子里，反思那時(shí)受苦的因和果，恐怕才是有必要的。（自強(qiáng)）

集團(tuán)公司召開職工代表暨工會(huì)會(huì)員代表大會(huì)，選舉產(chǎn)生第八屆工會(huì)委員會(huì)委員和各專門委員會(huì)委員，石富當(dāng)選為集團(tuán)工會(huì)第八屆工會(huì)主席。

2022

02-08

集團(tuán)公司召開年度安全環(huán)保工作會(huì)議提出要樹立“每個(gè)班組長(zhǎng)都是安全第一責(zé)任人”的理念

集團(tuán)公司召開年度安全環(huán)保工作會(huì)議，全面總結(jié)回顧2021年安全環(huán)保工作，對(duì)2022年安全環(huán)保工作做出安排，并簽訂安全環(huán)保工作責(zé)任制。

2022

02-08

蔣曉萌董事長(zhǎng)榮膺“風(fēng)云浙商”

1月13日晚，2021年度“風(fēng)云浙商”頒獎(jiǎng)儀式在杭州舉行，集團(tuán)公司董事長(zhǎng)蔣曉萌等十位杰出浙商榮膺這一榮譽(yù)。 ??? 年度“風(fēng)云浙商”評(píng)選活動(dòng)由中共浙江省委宣傳部指導(dǎo)，浙江廣播電視集團(tuán)主辦，浙江經(jīng)視聯(lián)合錢江晚報(bào)、浙商雜志共同承辦，省經(jīng)信廳、省科技廳、省商務(wù)廳、省工商聯(lián)等多家單位聯(lián)合協(xié)辦。自2003年創(chuàng)辦以來(lái)，至今已舉辦18屆，共評(píng)選出180多位“風(fēng)云浙商”，他們都是浙江經(jīng)濟(jì)發(fā)展的成功典范和鮮活樣本。

2022

01-17

尖峰再列中國(guó)建材企業(yè)百?gòu)?qiáng)

中國(guó)建筑材料企業(yè)管理協(xié)會(huì)日前發(fā)布了“2021中國(guó)建材企業(yè)500強(qiáng)”系列榜單，尖峰集團(tuán)名列“2021中國(guó)建材企業(yè)100強(qiáng)”。該系列榜單自2002年以來(lái)每年發(fā)布，得到了各級(jí)政府、建材主管部門及廣大建材企業(yè)的廣泛關(guān)注和積極參與，已成為中國(guó)建材行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。參與該榜單評(píng)選以來(lái)，尖峰已連續(xù)多年名列中國(guó)建材企業(yè)100強(qiáng)。

2022

01-04

湖北“智慧節(jié)能”聚焦大冶尖峰

12月3日上午，來(lái)自湖北全省各級(jí)相關(guān)主管部門和重點(diǎn)用能單位負(fù)責(zé)人共180余人齊聚大冶尖峰水泥公司，參觀了解大冶尖峰在智慧節(jié)能方面的做法和經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)天，由湖北省發(fā)改委組織召開的全省智慧節(jié)能培訓(xùn)會(huì)在大冶市召開，大冶尖峰是會(huì)議安排的唯一參觀企業(yè)。

2021

12-13

大冶尖峰通過(guò)知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理體系認(rèn)證

近日，大冶尖峰水泥公司收到了國(guó)知（北京）認(rèn)證公司簽發(fā)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理體系認(rèn)證證書，這也是該公司首次貫徹知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理規(guī)范認(rèn)證所獲得的體系證書。 ??? 近年來(lái)，大冶尖峰積極調(diào)動(dòng)員工進(jìn)行技術(shù)革新、發(fā)明創(chuàng)造的積極性，及時(shí)對(duì)技術(shù)成果進(jìn)行總結(jié)并進(jìn)行專利申報(bào)，截至目前已獲得發(fā)明專利、實(shí)用新型專利共計(jì)31項(xiàng)。與此同時(shí)，大冶尖峰對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)造、運(yùn)用、管理和保護(hù)觀念也日漸增強(qiáng)，持續(xù)加大推動(dòng)具備高附加值的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新產(chǎn)品、新技術(shù)，提升企業(yè)無(wú)形資產(chǎn)價(jià)值等方面的工作力度。此次體系認(rèn)證的通過(guò)，不僅能獲得政府獎(jiǎng)勵(lì)資助，也是知識(shí)產(chǎn)權(quán)工作的基礎(chǔ)條件和申報(bào)相關(guān)項(xiàng)目的前提。

2021

12-13

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