新聞中心

news

首頁

尖峰報(bào)

新聞報(bào)道

年糖

發(fā)布時(shí)間：

2020-08-14

年糖

在老家農(nóng)村，年糖特指過年時(shí)才有的糖糕類食品，叫法很多，麻糖、凍米糖、米花糖、米胖糖、米糖等等。

一到臘月，家家戶戶就要做年糖了，為的是春節(jié)客人來拜年，專門用來待客。

可以做年糖的食材很多，大米、小米、玉米、高粱、豆子都可以，有的人家還用東陽米粉絲的碎末炒熟后做糖。大米又可加工成凍米、炒米和爆米花三種來做年糖。凍米是將米燒成飯后晚上放到露天凍一宿，再炒制后用來切糖。爆米花主要是爆粳米或玉米。凍米糖口感軟，炒米糖硬，爆米花糖蓬松。

我伯父有個(gè)爆米花的機(jī)器，算稀罕了，全村的爆米花都是他爆的。那圓鼓隆咚像個(gè)橫放的壇子狀的鐵家伙在爐子上搖動(dòng)，加熱后產(chǎn)生壓力，大米或玉米就膨化。機(jī)器打開時(shí)“嘭”的一聲像放爆竹，爆米花就炸開在麻袋里了。我小時(shí)候喜歡看伯父爆爆米花，那“嘭”的一聲爆炸，就像放炮一樣快樂。

做米花糖必須要用紅糖，把紅糖熬成膏狀產(chǎn)生粘性后，和米花攪拌均勻，然后倒進(jìn)一個(gè)木條子方框，用木擂子擂實(shí)、壓平，再在框內(nèi)切成條狀，然后取出架子，把一條條的糖糕切成片。如果在米花糖中加點(diǎn)花生或芝麻，就算比較高檔了。米花糖做好后要撒上一些炒米粉，以便保存，不會(huì)黏連不會(huì)散開。

在那個(gè)年代，小孩子盼望過年，其中一盼就是有年糖吃了。只是年糖儼然是一種奢侈品，是不能隨便吃的，只有等拜年客走后，那盤里剩下的糖才可以風(fēng)卷殘?jiān)瞥詡€(gè)一干二凈。過了元宵，拜年客沒有了，大人才允許孩子放開吃糖。

而今，大街上到處有糕點(diǎn)店，有賣傳統(tǒng)糕點(diǎn)的，有賣西點(diǎn)的，很多人都不敢多吃，怕糖分高，容易得糖尿病。我盡管血糖偏高，但有時(shí)還會(huì)買點(diǎn)米花糖，用來作茶點(diǎn)。喝茶后吃幾片米花糖，絕配，有先苦后甜的感慨。

如今想起年糖，有懷舊之美好，也有那個(gè)物質(zhì)匱乏年代生活的一把辛酸。在當(dāng)今怕吃糖、怕吃甜食的日子里，反思那時(shí)受苦的因和果，恐怕才是有必要的。（自強(qiáng)）

更多資訊

尖峰藥業(yè)又添新產(chǎn)品地夸磷索鈉滴眼液獲得注冊(cè)證書

好消息好消息，浙江尖峰藥業(yè)有限公司于2023年10月12日向國家藥品監(jiān)督管理局藥品審評(píng)中心遞交注冊(cè)申請(qǐng)并獲得受理，于2024年12月01日獲批地夸磷索鈉滴眼液的藥品注冊(cè)證書。

2024

12-20

大冶尖峰化驗(yàn)室，省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化化驗(yàn)室！

近日，湖北省建材聯(lián)合會(huì)的專家組到大冶尖峰水泥公司，對(duì)化驗(yàn)室進(jìn)行了全面的現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，大冶尖峰化驗(yàn)室順利通過了此次評(píng)審，認(rèn)定為省級(jí)合格標(biāo)準(zhǔn)化化驗(yàn)室。

2024

12-20

尖峰電纜公司牽頭起草的地鐵電纜“浙江制造”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布另有一項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)正參與制訂

12月12日，浙江省質(zhì)量協(xié)會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布了2024年第一批“浙江制造”標(biāo)準(zhǔn)清單，由尖峰電纜公司牽頭起草的《銅芯聚烯烴絕緣鋁塑綜合護(hù)套地鐵用市內(nèi)通信電纜》T/ZZB 3747-2024浙江制造團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)名列其中。這是尖峰電纜自2021年進(jìn)行品字標(biāo)對(duì)標(biāo)認(rèn)證后，在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制訂方面的又一重大突破。

2024

12-20

盧超芳入選“八婺大金匠”

近日，2024年金華市“八婺大金匠”名單發(fā)布，尖峰通信電纜公司盧超芳入選。

2024

12-11

后備管理人才入選名單公布

備受員工關(guān)注的第五期后備管理人才選拔工作日前結(jié)束，經(jīng)集團(tuán)辦公會(huì)研究，確定入選名單。本期后備人才選拔，共有11名員工入選飛鷹層次人才，35名員工入選雛鷹層次人才。

2024

12-11

國資系統(tǒng)系列運(yùn)動(dòng)會(huì)尖峰員工獲佳績(jī)

10月底至11月下旬，金華市國資委工委組織開展國資系統(tǒng)“新風(fēng)尚杯”職工羽毛球、乒乓球、釣魚、趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)等系列文體活動(dòng)。集團(tuán)工會(huì)積極響應(yīng)，精心籌備，認(rèn)真組織在金員工參加各項(xiàng)活動(dòng)。各項(xiàng)比賽均取得較好成績(jī)，展示了尖峰員工風(fēng)貌。

2024

12-02

< 1...3 4 5...77 > 前往頁

聯(lián)系我們