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年 糖
發(fā)布時(shí)間：
2020-08-14
年 糖
在老家農(nóng)村，年糖特指過(guò)年時(shí)才有的糖糕類食品，叫法很多，麻糖、凍米糖、米花糖、米胖糖、米糖等等。
一到臘月，家家戶戶就要做年糖了，為的是春節(jié)客人來(lái)拜年，專門用來(lái)待客。
可以做年糖的食材很多，大米、小米、玉米、高粱、豆子都可以，有的人家還用東陽(yáng)米粉絲的碎末炒熟后做糖。大米又可加工成凍米、炒米和爆米花三種來(lái)做年糖。凍米是將米燒成飯后晚上放到露天凍一宿，再炒制后用來(lái)切糖。爆米花主要是爆粳米或玉米。凍米糖口感軟，炒米糖硬，爆米花糖蓬松。
我伯父有個(gè)爆米花的機(jī)器，算稀罕了，全村的爆米花都是他爆的。那圓鼓隆咚像個(gè)橫放的壇子狀的鐵家伙在爐子上搖動(dòng)，加熱后產(chǎn)生壓力，大米或玉米就膨化。機(jī)器打開(kāi)時(shí)“嘭”的一聲像放爆竹，爆米花就炸開(kāi)在麻袋里了。我小時(shí)候喜歡看伯父爆爆米花，那“嘭”的一聲爆炸，就像放炮一樣快樂(lè)。
做米花糖必須要用紅糖，把紅糖熬成膏狀產(chǎn)生粘性后，和米花攪拌均勻，然后倒進(jìn)一個(gè)木條子方框，用木擂子擂實(shí)、壓平，再在框內(nèi)切成條狀，然后取出架子，把一條條的糖糕切成片。如果在米花糖中加點(diǎn)花生或芝麻，就算比較高檔了。米花糖做好后要撒上一些炒米粉，以便保存，不會(huì)黏連不會(huì)散開(kāi)。
在那個(gè)年代，小孩子盼望過(guò)年，其中一盼就是有年糖吃了。只是年糖儼然是一種奢侈品，是不能隨便吃的，只有等拜年客走后，那盤里剩下的糖才可以風(fēng)卷殘?jiān)瞥詡€(gè)一干二凈。過(guò)了元宵，拜年客沒(méi)有了，大人才允許孩子放開(kāi)吃糖。
而今，大街上到處有糕點(diǎn)店，有賣傳統(tǒng)糕點(diǎn)的，有賣西點(diǎn)的，很多人都不敢多吃，怕糖分高，容易得糖尿病。我盡管血糖偏高，但有時(shí)還會(huì)買點(diǎn)米花糖，用來(lái)作茶點(diǎn)。喝茶后吃幾片米花糖，絕配，有先苦后甜的感慨。
如今想起年糖，有懷舊之美好，也有那個(gè)物質(zhì)匱乏年代生活的一把辛酸。在當(dāng)今怕吃糖、怕吃甜食的日子里，反思那時(shí)受苦的因和果，恐怕才是有必要的。（自強(qiáng)）
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8月13日，集團(tuán)公司黨委召開(kāi)專題會(huì)，集體學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記在中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年慶祝大會(huì)上的重要講話，傳達(dá)上級(jí)黨委要求，對(duì)組織公司黨員學(xué)習(xí)“七一”講話等事項(xiàng)做出安排。
2021
08-23
尖峰名列2020中國(guó)水泥熟料產(chǎn)能百?gòu)?qiáng)
近日，公司收到由中國(guó)水泥網(wǎng)頒發(fā)的“2020中國(guó)水泥熟料產(chǎn)能百?gòu)?qiáng)”牌匾。中國(guó)水泥熟料產(chǎn)能百?gòu)?qiáng)排行榜由國(guó)內(nèi)水泥行業(yè)權(quán)威信息平臺(tái)中國(guó)水泥網(wǎng)組織評(píng)定，系根據(jù)上年末各水泥企業(yè)實(shí)際熟料產(chǎn)能排序后發(fā)布，公司已經(jīng)連續(xù)多年名列百?gòu)?qiáng)榜單。
2021
08-23
公司職業(yè)技能等級(jí)自主認(rèn)定培訓(xùn)開(kāi)始了
經(jīng)過(guò)前一階段職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定培訓(xùn)講義資料和題庫(kù)的編制、整理分類的準(zhǔn)備，8月10日，大冶尖峰水泥公司進(jìn)行了制造部機(jī)修班組職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定培訓(xùn)。8月12日、18日，藥業(yè)公司也先后組織了兩期藥物制劑工職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定培訓(xùn)。 本次集團(tuán)公司等級(jí)自主認(rèn)定對(duì)象為水泥生產(chǎn)工、藥物制劑工崗位，按國(guó)家技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)分為五級(jí)/初級(jí)工、四級(jí)/中級(jí)工、三級(jí)/高級(jí)工、二級(jí)/技師四個(gè)等級(jí)。根據(jù)員工報(bào)名情況分析，由于藥物制劑工只有一個(gè)工種，而水泥生產(chǎn)工包括了水泥中控員、水泥質(zhì)檢員、水泥熟料煅燒工、水泥制成工、水泥生產(chǎn)巡檢工等工種，所以報(bào)名人數(shù)占比相較水泥生產(chǎn)工要少。報(bào)名的員工中，大多數(shù)為參加職業(yè)技能四級(jí)認(rèn)定。 據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在報(bào)名職業(yè)技能等級(jí)自主認(rèn)定的員工有155人，其中報(bào)名藥物制劑工的有47名，水泥生產(chǎn)工108名。集團(tuán)公司人力資源部正在抓緊組織人員對(duì)報(bào)名等級(jí)認(rèn)定的員工進(jìn)行資格審核，審核通過(guò)后再進(jìn)入浙江省職業(yè)能力一體化平臺(tái)進(jìn)行正式報(bào)名。各單位根據(jù)國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，對(duì)參加職業(yè)技能等級(jí)自主認(rèn)定的員工開(kāi)展針對(duì)性的培訓(xùn)，培訓(xùn)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)授課、網(wǎng)絡(luò)授課、學(xué)習(xí)平臺(tái)題庫(kù)練習(xí)等形式進(jìn)行。培訓(xùn)結(jié)束后，集團(tuán)公司將組織參加等級(jí)認(rèn)定的員工進(jìn)行考試、考核，考核通過(guò)的將完成等級(jí)認(rèn)定并頒發(fā)技能等級(jí)證書。 據(jù)了解，為了保證職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定質(zhì)量，公司獲準(zhǔn)自主認(rèn)定職業(yè)技能等級(jí)后，集團(tuán)人力資源部就組織各單位結(jié)合企業(yè)實(shí)際，參照國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)大綱等材料，編制各工種的題庫(kù)，經(jīng)過(guò)分類整理、統(tǒng)一規(guī)范、核查校對(duì)等工作，目前題庫(kù)編制已基本完成。待提交上級(jí)單位審核通過(guò)后，公司將在企業(yè)大學(xué)平臺(tái)上導(dǎo)入題庫(kù)，方便員工備考練習(xí)。此次職業(yè)技能等級(jí)自主認(rèn)定的題庫(kù)也將從各個(gè)行業(yè)的題庫(kù)中抽取，內(nèi)容包括職業(yè)道德、基礎(chǔ)知識(shí)、安全環(huán)保知識(shí)、法律法規(guī)知識(shí)、職業(yè)工種實(shí)操等國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)中的技能工作要求和基本要求。 此次職業(yè)技能等級(jí)自主認(rèn)定的考試、考核暫定于9月中旬進(jìn)行。
2021
08-23
普洱副市長(zhǎng)胡國(guó)云來(lái)尖峰考察
7月16日，由云南省普洱市副市長(zhǎng)胡國(guó)云帶隊(duì)，普洱市國(guó)資委、工業(yè)園區(qū)管委會(huì)、投資促進(jìn)局等部門負(fù)責(zé)人組成的考察團(tuán)，到集團(tuán)公司總部走訪考察。 在與蔣曉萌、虞建紅等集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的交流中，胡國(guó)云代表普洱市委市政府對(duì)尖峰集團(tuán)表示感謝。他表示，尖峰到普洱投資創(chuàng)業(yè)，不僅推動(dòng)了普洱市域工業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也為當(dāng)?shù)孛撠毠?jiān)做出了突出貢獻(xiàn)。雙方還就加強(qiáng)雙方深度合作等事項(xiàng)進(jìn)行交流探討。
2021
07-21
6月28日，金華市國(guó)資委二級(jí)調(diào)研員黃遵暉到尖峰集團(tuán)走訪，專程看望陳炳相、殷榮富兩位退休老黨員。 兩位尖峰老黨員中，陳炳相曾從事黨務(wù)工作近30年，殷榮富曾獲得浙江省優(yōu)秀共產(chǎn)黨員榮譽(yù)，是尖峰黨務(wù)工作者和黨員的代表。黃遵暉代表市國(guó)資委黨委向兩位老黨員表示慰問(wèn)，對(duì)老一輩黨員們一直以來(lái)所做的貢獻(xiàn)表示感謝，并與集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)蔣曉萌，黨委委員、工會(huì)主席秦旭平等共同交流，對(duì)尖峰近幾年發(fā)展和黨建工作水平提升給予充分肯定。
2021
07-12
6月24日下午，作為公司2021年安全生產(chǎn)月系列活動(dòng)的重頭戲之一，“我來(lái)給你上一課”安全培訓(xùn)第二階段活動(dòng)在集團(tuán)總部舉行，在金企業(yè)的管理人員、生產(chǎn)骨干、集團(tuán)各部室人員齊聚現(xiàn)場(chǎng)，外地企業(yè)通過(guò)視頻，上安全“大課”，比授課效果。至此，“我來(lái)給你上一課”安全培訓(xùn)圓滿收官。
2021
07-12
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