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在普洱,我們這樣過年
發(fā)布時間:
2020-08-14
在普洱,我們這樣過年
春天播種,夏天生長,秋天收獲,冬天儲備。春夏秋辛勤勞作,在冬季享受勞動果實,我們的先輩就是遵循這個規(guī)律世代生活著。春節(jié)這個中國的傳統(tǒng)節(jié)日,就在冬季里。
掃塵
一進入臘月,我們普洱人家便要去老先生那里,根據當家的屬相、生辰八字來算出最適合掃塵的日子。到了那天,天沒亮就把飯菜做好,抬到堂屋獻祭后,才能開始搬運家具、打掃屋子。打掃屋子用的也不是一般的掃把,要用當天從山上砍回來的一種叫白豬栗的枝葉,枝桿要長三到五米左右,樹葉茂盛。打掃一般由掌家的人做,還要念著咒語,從上到下,從里屋到外屋,只能從里到外掃。然后全家人一起動手把家里家外上上下下每一件物品都擦洗干凈,擺在門口曬干,再搬回原位。
殺年豬
殺年豬是除夕之前的重頭戲。把親朋好友聚到一起,用年豬肉做成各式口味的菜肴,民間食神大廚爭相獻藝,吃到的都是特色美食。許多久別的朋友借此機會相聚,大家開懷暢飲,吃完這家吃那家,吃了還想吃。美女們都把“減肥”兩個字忘得一干二凈了。
除夕夜
殺完了年豬,家家都備了美食、臘肉、臘腸、腌肉、紅肉、酸肉、油炸肉……太多的美食在除夕之夜盛裝登場。除了這些外,除夕夜必吃的還有幾樣菜。其一是自家養(yǎng)的大公雞,而且養(yǎng)的時間越久越好,雞冠越大越好,一般都熬成湯;其二是長命菜,一般都是青菜苔煮熟了,越長越好,從菜盆的這頭一直搭到那頭,象征著長命百歲;其三就是各式花樣、口味的魚,象征著年年有余。我們的年夜飯總菜式不少于十八碗,主菜不少于八碗。全家人從中午便開始備菜了,年輕力壯的還要上山去采松樹葉,撒滿堂屋的地上,年夜飯就圍坐在堂屋的松葉上吃。對了,開飯之前還要放鞭炮,誰家的鞭炮先響,誰家就越旺氣。
守歲
吃完了熱熱鬧鬧、團團圓圓的年夜飯,看完了精彩的春晚,便開始守歲了。守歲時每家都要煮二十碗米,讓甑子滿滿的,象征著來年五谷豐登;還要備好一根又大又長的栗木干柴,一直燒到天亮都燒不完,象征著來年養(yǎng)的豬頭頭肥大。全家人團團圍坐,烤著火,或者由老人們講故事,或者大家玩玩接字游戲,直到天亮。年輕人們還要去別家地里“偷”菜,一般只“偷”包包菜,象征著來年包包滿滿。還有一件必不可少的事就是洗澡,每個人都要從頭洗到腳,換上新衣新褲,內褲需紅色的。聽老人說,腳洗得越白凈的人,來年口福就越好。孩子們則放爆竹到天亮。家家戶戶都喜氣洋洋,沉浸在歡樂的節(jié)日氣氛之中。
初一
大年初一每家由男人做飯、女人挑水。據說第一擔水是仙水,誰挑了第一擔水,誰能把平安、健康挑進家,所以大家都爭先恐后,一個比一個早。挑完水,貼對聯(lián),還有財神啊福字啊門神啊等等,窗上還要貼窗花,以驅邪避災;門后兩邊各站兩根甘蔗,代表事業(yè)學習節(jié)節(jié)高升,日子越過越甜;門外兩邊各點兩支大香,門前掛兩串大紅辣子,象征著紅紅火火;堂屋門前,栽一株和屋門一樣高的松樹,象征著四季常青。
初一也是拜年的日子,家里人喜氣洋洋互道新年好,小孩給大人拜年,少的給老的拜年,伴隨著吉祥話,紅包送上,祝福滿滿。這一天,全家還要去寺廟里燒香祈福。
做“春客”
我們普洱的風俗,大年初一不動刀,不動斧,不動針線,不掃地,不曬衣物,不借錢,不出門,所以大年初二才開始走親訪友做“春客”,直到正月十五小年結束。這期間,走動得越多,訪客越多,人緣越旺,人氣越好。
元宵
正月十五鬧元宵,飯食里大魚大肉少了,主要是餃子、湯圓什么的,活動主要有猜燈謎、賽龍舟。
正月十五一過,春節(jié)也將過完了,人們又開始走入了農田,開始辛勤的勞作,等待著下一個新年的到來。(羅美燕)
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