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白 旺
發(fā)布時(shí)間：
2020-08-14
白 旺
轉(zhuǎn)眼又到年底了，也沒什么好送給大家，在這里介紹一道我家鄉(xiāng)普洱墨江的名菜吧。
這是一道只有年底殺年豬時(shí)才能吃到的菜肴，平時(shí)家鄉(xiāng)人是不會去制作這道菜的。或者換個(gè)說法，只有殺年豬時(shí)做這道菜，才會有那特別的味道，說無此菜不歡也不為過。好了，不賣關(guān)子了。這道菜的名字叫“白旺”，不過大家可別被名字忽悠了，它可不白，反而是紅色的，過年時(shí)吃它代表來年紅紅火火。當(dāng)然，既然吃了就肯定得“火”，想試試的朋友最好提前自備涼藥，不然上火的感覺可不大好。
白旺這道菜的制作方法，說難也難，說易也易。在殺年豬前，備好盆，放入鹽（鹽一定要合適，這是關(guān)鍵，不然這道菜容易制作失?。?。殺豬時(shí)，接最初流出來的血一升左右（或者根據(jù)制作數(shù)量而定），先搖動使血與鹽充分混合，再放在一邊防止觸動；豬刮白洗凈開膛后，各取最好的精瘦肉、豬肝適量切片，然后放到鍋里加冷水煮熟后取出濾水。做白旺需要很多佐料，常用的有草果面、花椒粉、茴香籽面、苤菜根、香菜，還有干辣椒面、炒香的花生米和芝麻等。接著就到了最關(guān)鍵的一步：取來預(yù)先準(zhǔn)備好的豬血（此時(shí)的血千萬不能凝固，不然這道菜就失敗了），根據(jù)血里鹽的濃度，加入適量的水，把準(zhǔn)備好的肉、佐料依次放入血盆里，攪拌均勻后，再夾三顆燒紅的木炭，清掉炭灰放入盆里，靜等一分鐘左右，盆里的血就會凝成果凍狀，這道菜就成了。有的人經(jīng)驗(yàn)不足，做出的白旺是液體狀，那也是失敗的，口感和“果凍”相差甚遠(yuǎn)。
說到這里，相信好多吃貨都在偷偷咽口水了吧？歡迎各位同事過年時(shí)到我家鄉(xiāng)品嘗，感受一下在我們普洱過新年的快樂！ (李金燦）
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技術(shù)創(chuàng)新讓企業(yè)走上國際舞臺
編者按：作為提取物行業(yè)17年之久的資深企業(yè)，天津尖峰天然產(chǎn)物研究開發(fā)公司在做好企業(yè)經(jīng)營的同時(shí)，將更多時(shí)間、精力和經(jīng)費(fèi)用于研發(fā)創(chuàng)新上。變廢為寶、技術(shù)創(chuàng)新始終是它們實(shí)現(xiàn)自我突破的重要方向，并因此實(shí)現(xiàn)了在國內(nèi)外市場知名度的提升、銷量的迅速增長，成為天津?yàn)I海新區(qū)的重點(diǎn)科技型企業(yè)。7月9日，《渤海早報(bào)》“泰達(dá)科技小巨人巡禮”專欄刊登專訪，講述了天津尖峰天然產(chǎn)物公司的成長經(jīng)歷和取得的一系列成績。本報(bào)將此文轉(zhuǎn)載，以饗讀者?！靶∑咸炎选背砷L為科技小巨人解決植物提取物農(nóng)藥殘留難題技術(shù)創(chuàng)新讓企業(yè)走上國際舞臺立足自主創(chuàng)新發(fā)展，從最初的葡萄籽提取工藝起步，逐漸成長為擁有數(shù)十種符合國際嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)的植物提取物產(chǎn)品、年生產(chǎn)力達(dá)2000噸的中國最大專業(yè)水果提取物廠家，開發(fā)區(qū)企業(yè)天津市尖峰天然產(chǎn)物研究開發(fā)有限公司（以下簡稱“天津尖峰”）走過了快速發(fā)展的十年。作為保健食品、飲料、化妝品、烘焙食品等諸多領(lǐng)域的原材料供應(yīng)商，天津尖峰所倡導(dǎo)的“真實(shí)、安全”理念已貫穿于研發(fā)生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)，其產(chǎn)品不僅享譽(yù)國內(nèi)，更走出國門遠(yuǎn)銷歐美，成為泰達(dá)的一張新名片。技術(shù)創(chuàng)新與國際接軌“在人們生活中，喝的飲料、吃的保健食品、用的化妝品中都會含有植物提
2020
07-31
本報(bào)訊G20峰會將于9月4日至5日在杭州召開，8月8日，集團(tuán)公司安委會召開會議，就當(dāng)前至峰會期間的安全環(huán)保重點(diǎn)工作做出安排、提出要求。會上，集團(tuán)公司安管辦主任陳天賜將省、市、區(qū)政府關(guān)于G20峰會期間的要求進(jìn)行傳達(dá)。結(jié)合尖峰各企業(yè)的具體情況和工作特點(diǎn)，他對環(huán)保、安全、治安等工作提出要求。環(huán)保管理方面要嚴(yán)格落實(shí)公司環(huán)保制度，重點(diǎn)做好固體廢棄物的管理和處置，污水、粉塵的排放控制；當(dāng)前正值高溫季節(jié)，要重點(diǎn)加強(qiáng)消防安全管理，特別是倉儲、危化品經(jīng)營單位，一定要嚴(yán)格做好日常安全檢查；各企業(yè)要及時(shí)將上級有關(guān)精神傳達(dá)到每個(gè)員工，加強(qiáng)思想政治工作，營造良好和諧的企業(yè)氛圍。集團(tuán)公司副總經(jīng)理項(xiàng)崇平就各企業(yè)相關(guān)事項(xiàng)屬地管理、妥善處理內(nèi)部矛盾、加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)安全管理等方面做了補(bǔ)充。集團(tuán)公司總經(jīng)理虞建紅在會上強(qiáng)調(diào)，安全環(huán)保工作要天天講、天天抓，任何時(shí)候都不能松懈。安全事故看似偶然，實(shí)則必然，其根源就在平時(shí)的違章違規(guī)、麻痹大意。因此，各企業(yè)要認(rèn)真組織員工進(jìn)行自查自糾，切實(shí)提高員工安全意識，把以往在工作中被忽視的小問題和小隱患找出來、整改掉。同時(shí)，要做好作業(yè)安全區(qū)間和相關(guān)設(shè)施的保障，通過先進(jìn)的控制系統(tǒng)、安全的設(shè)施設(shè)備、規(guī)范的
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2020
07-31
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2020
07-30
7月26日，金華市人大副主任蔡健、人大常委會秘書長陳志身等一行四人走訪尖峰，就人才引進(jìn)、科技創(chuàng)新等工作情況展開調(diào)研，與蔣曉萌、虞建紅、黃金龍、項(xiàng)崇平、蘭小龍等集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行深入交流。（本報(bào)記者）
2020
07-31
公司要求各業(yè)務(wù)板塊制訂中長期經(jīng)營規(guī)劃
本報(bào)訊“要想企業(yè)發(fā)展長遠(yuǎn)，首先管理人員眼光要放得長遠(yuǎn)?！?月24日，總經(jīng)理虞建紅在集團(tuán)公司半年會上部署下半年工作時(shí)，特別要求各企業(yè)根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢和集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略，制訂出未來三至五年具體的中長期經(jīng)營發(fā)展規(guī)劃。在對下半年具體重點(diǎn)工作做出安排之前，虞建紅著重提出了各業(yè)務(wù)板塊根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢和集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略，分別制訂2016－2018年的經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃的要求。虞建紅指出，當(dāng)前集團(tuán)公司戰(zhàn)略決策和戰(zhàn)略發(fā)展能力、效率還有待提高，各企業(yè)對集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略的宣傳、理解和執(zhí)行還不到位，各業(yè)務(wù)板塊缺少中長期的經(jīng)營規(guī)劃，制約了企業(yè)經(jīng)營業(yè)務(wù)的發(fā)展、核心產(chǎn)品和盈利能力的培育、產(chǎn)品品牌的建設(shè)、業(yè)務(wù)規(guī)模和綜合實(shí)力的提升。去年集團(tuán)公司要求國際貿(mào)易公司制訂三年期工作目標(biāo)，并與該公司經(jīng)營班子簽訂三年期的經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，實(shí)際效果表明，此舉使經(jīng)營班子經(jīng)營思路更加清晰明確，在目標(biāo)設(shè)置、工作安排、業(yè)務(wù)拓展等方面更加科學(xué)理性。為此，集團(tuán)公司在此次會議上提出了各業(yè)務(wù)板塊制訂中長期發(fā)展規(guī)劃的要求。根據(jù)各業(yè)務(wù)板塊的行業(yè)特點(diǎn)、市場環(huán)境等具體情況的不同，公司分別對各業(yè)務(wù)板塊發(fā)展規(guī)劃的重點(diǎn)內(nèi)容作出要求。如醫(yī)藥板塊重點(diǎn)在主要盈利產(chǎn)品的銷售增長目標(biāo)、產(chǎn)品開發(fā)與
2020
07-31
SAF Coolest v1.3.1.2 設(shè)置面板 MVXSS-ANRM-XSSQE-ZSQ
無數(shù)據(jù)提示
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